卡法森林位於衣索比亞西南方，這片土地曾是由當地原住民「卡菲喬人」(The Kaficho People)所建立的輝煌王國——卡法王國（Kingdom of Kaffa）。根據傳說，卡菲喬人的祖先是最早種植與飲用咖啡的人，他們發現了咖啡能帶來提神與活力的效果。這段歷史讓卡法成為「Coffea Arabica 的發源地」，也因此被譽為「咖啡的故鄉」。卡法地區的咖啡是世界上少數仍保有自然生長的阿拉比卡咖啡原始種群之一。在精品咖啡市場中，這樣的真實性與風土特徵更讓卡法咖啡成為備受推崇的珍稀之源。