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  SCAA Golden Cup 金杯大師認證4/25-27 2016.03.11
課程時間 & 地點
日期:
105年04月25-27日。宸嶧國際SCAA咖啡實驗室(台中市西區模範街72號)

時間: 上午09:00~17:00 (視情況延長/中午午餐1小時)

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課程內容介紹~~
金杯大師認證課程
經由學習咖啡與水之間的沖泡比例及濃度、萃取率等知識,學習SCAA的黃金沖泡比例,從而掌握製作咖啡的金杯標準。金杯標準也是咖友們深入探討學習的基礎。
此為認證參與人員是否瞭解SCAA咖啡的沖煮標準,咖啡沖煮的各項影響變因,課程內容如下
CB100 Seed to Cup 種子到咖啡
GE103 Orientation to SCAA Cupping SCAA杯測簡介
CP103 Customer Service 客戶服務
CP151 Introduction to Coffee Brewing & Extraction / 咖啡沖煮與萃取介紹
CP152 Introduction to Coffee Brewing & Extraction / 咖啡沖煮與萃取介紹 PART 2
CP158 Golden Cup Brewing金杯沖煮
CP255 Brewing Approaches and Variations沖煮方式及變因
EXM_GW1 Written Exam筆試
EXM_GP1 Practical Exam實作測驗
講師介紹~~ Jason Chen陳嘉陞
* SCAA BGA1、GOLDEN CUP國際認證講師&考官
* 2015年 通過國際手沖評審及國際拉花賽評審
* 2015年 WCE-瑞典哥德堡之WLAC拉花世界賽評審、WCRC烘焙世界賽評審
* 2015年 雲南普洱生豆大賽評審
* 2014年 WBC中國武漢區主審、北京區評審
* 2014年 擔任World Coffee & Tea Roasters' Choice 評審
* 2014年 擔任CBC Barista大賽評審
* 2013年 世界愛樂壓大賽廣州區評審
* 2013年 擔任臺灣彰化生豆比賽評審
* 2013年 擔任臺灣TBC Barista大賽評審
* 2013年取得美國SCAA Barista咖啡大師中級證照
* 2012年取得美國SCAA 咖啡杯測師及Q grader 咖啡品質鑒定師
* 想了解更多資訊請參考 http://www.bvcoffee.com.tw/course.php
* 詳細課程內容及費用,請e-mail:jiajun0910@gmail.com或電洽宸嶧國際有限公司04-23022323郭小姐。