

也許你會疑惑:「咖啡機平常就能摸索,Youtube 影片這麼多,為什麼還要特地來上課?」
但有些事,隔著螢幕真的學不會。
讓我們告訴你,這三天跟著 簡嘉程 老師,你能獲得什麼網路上學不到的價值:
1️⃣ 網路上學不到的「手感校正」
影片可以教你步驟,但教不了你「手感」。
填壓的力道、蒸奶的角度、萃取的流速...這些微小的差異,只有老師站在你旁邊,抓著你的手告訴你:「這樣才對!」你就能快速抓到訣竅。
三天密集特訓,直接幫你省下三年自己摸索碰壁的時間。
2️⃣ 拉花很帥,但「懂機器」更帥(也更值錢)
這堂課最超值的地方,是教你**「設備維護與故障排除」**!
機器難免出了差錯慌了手腳,當別人還在問 chatGPT,你能立馬帥氣解決問題。
這才是老闆最想搶、開店最需要的核心能力。
3️⃣ 職人實戰模擬
在家自己練自己喝,跟實際站吧台完全是兩回事。
透過模擬專業咖啡師的出杯訓練,老師及同學一同實戰演練,讓你日後面對客人的各種狀況都能游刃有餘!
🔥 SCA 義式咖啡大師課程・三天密集班
由業界聞名的簡嘉程老師親自授課,帶你從 SCA 標準定義 出發,將「興趣」昇華為「專業」。
✦ 課程簡介 ✦
✦ 將邀請到義式咖啡業界聞名的簡嘉程老師來帶領學員逐步認識並理解何謂 SCA 的正確義式咖啡定義,
並且透過實際操作練習來讓您更加清楚義式咖啡飲品上每個操作流程與步驟,
從顧客服務到義式咖啡機的認識瞭解並帶到填壓、配粉、佈粉等的咖啡專業技術都是課程的精髓所在,
同時也會帶領學員們進入基礎杯測的世界來探索並提升你的嗅覺與味覺的開發。
✦ 課程內容:
>>基礎感官訓練課程
>>基礎咖啡師沖煮課程討論
>>牛奶與飲品的認識-咖啡師的功能表
>>蒸奶訓練及練習
>>拼配豆與單一產區豆的差異性
>>工作區域管理-流程與提升出品效率練習
>>拼配豆與單一產區豆的差異性
>>拉花藝術與傾倒能力
>>顧客服務
>>設備清潔/維護和故障排除
>>咖啡館的管理
✳️ 講師經歷|Stanley Chien簡嘉程
2010~
台北創意咖啡競賽 第一名
世界杯咖啡大師競賽台灣區 第六名
2011~
世界杯咖啡大師競賽台灣區 第一名
2012~
世界杯咖啡大師競賽台灣區 第二名
2013~
中國海南國際咖啡師競賽 第三名
2014~
世界杯咖啡大師競賽台灣區 第二名
世界杯虹吸咖啡競賽台灣區 第二名
中國哈爾濱國際咖啡師競賽 第一名
2015~
世界杯咖啡大師競賽台灣區 第二名
世界杯虹吸咖啡競賽台灣區 第一名
世界杯虹吸咖啡競賽 第三名
2016~
世界杯虹吸咖啡競賽台灣區 第一名
世界杯虹吸咖啡競賽 第三名
2017~
世界杯虹吸咖啡競賽台灣區 第二名
2019~
世界杯虹吸咖啡競賽台灣區 第一名
2023~
WSC世界虹吸咖啡大賽 第一名
⚠️填單並匯款完成後,請私訊/來信/來電確認收到報名表單及款項,即為報名成功!⚠️
✱ 繳費報名後,如因其他因素無法上課者:
開課30天前100%退費;開課7天前限名額轉讓或保留費用延期,恕不接受退款。
✱ 完成報名後,如因「招生不足」無法上課:於開課日7天前通知學員,並退還所繳費用100%。
如遇颱風、自然天災等不可抗拒之因素,依台中市政府任一單位公告停課即延期,本單位將通知擇日補課。
如因「其他個人因素」要取消課程,前30天100%退費,開課前7天可名額轉讓,恕不退費!