為什麽我們需要咖啡聞香瓶呢?
你有沒有過聞到咖啡香,但是卻帶有一點你說不出的香氣呢?
你有沒有過喝了一杯咖啡後口腔內充滿了特殊的香氣但是你卻只能說出"很甘甜"這樣的描述呢?
如果沒經過專業訓練的你可能沒辦法對於咖啡的風味輕易的分辨出來
透過自我的訓練或是Q Grader的專業訓練,這些對於你來說應該不會是一件難事!
想提升自己的嗅覺能力嗎?你需要的是選對一樣合適的輔助設備!
LE NEZ DU CAFÉ以精美的木盒包裝,包含:
一組 36 瓶(玻璃製成)的香氣構成了世界各地咖啡的 DNA。
泥土香調:1 土壤
蔬菜香調:2 馬鈴薯(土豆)、3 豌豆、4 黃瓜
植物香調:5 稻草
木質香調:6 雪松
辛辣香調:7 丁香、8 胡椒、9 香菜籽、10 香草
花香:11 茶香月季、12 咖啡花、13 咖啡漿果
果香:14 黑加侖、15 檸檬、16 杏桃、17 蘋果
動物香調:18 黃油,19 蜂蜜,20 皮革
烘烤味:21 印度香米、22 吐司、23 麥芽、24 甘草、25 焦糖、26 黑巧克力、27 烤杏仁、28 烤花生、29 烤榛果、30 核桃、31 熟牛肉、32 煙熏味、33 菸草、 34 咖啡熟豆
化學:35 藥味,36 橡膠



