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品名 / 資訊 |
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包裝 |
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2019 COE瓜地馬拉#4 |
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競標代碼:#4
莊園:RioDorado流金莊園
品種:Pacamara
處理法:日曬
海拔:1200-2000M
風味:葡萄朗姆酒，百香果，木槿花，蘋果派，草莓，芒果
酸質:葡萄柚，葡萄，蘋果酸，酒石酸
口感濃稠厚實，糖漿口感 |
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15公斤真空包裝 |
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2019 COE哥倫比亞(北) |
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競標編號:Lot 8
莊園:La Pradera
品種:GESHA
處理法:厭氧蜜處理
海拔:1900M
風味:白葡萄、葡萄柚、綠茶、薄荷、薰衣草、櫻桃、草莓、蘋果酸、磷酸、酒石酸、酸奶香氣、熱帶熟果、餘韻帶有薄荷桉樹味。 |
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15公斤/真空裝 |
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哥倫比亞/青草莊園 非競標批次 |
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訂購代碼:Cl0008W
莊園：La Pradera
豆種:Geisha
海拔：1900m
處理方式：水洗
風味描述:焦糖、蜂蜜、柑橘、烤核桃、檸檬、甜度高、體脂感厚實 |
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30KG/穀物袋 |
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非洲/衣索比亞 2021COE 非競標批次 ECOE26娜莎豹 |
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訂購代碼:ECOE26
產區:OROMIA 納莎豹處理站
品種:74110
處理法:日曬處理
海拔:1900-1950 m
風味描述:覆盆子、茉莉花、柳橙、杏桃、蔓越莓、蜂蜜、酸橙、桃子、梨、葡萄乾、紅加侖、香草，茶感為乾淨度高的紅茶，酸質為明亮的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸。 |
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30KG/穀物袋 |
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哥倫比亞/維拉 CL0493粉紅波旁 |
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CL0493哥倫比亞
產區:Huila薇拉產區
農場：Llanadas蘭達斯
處理法:水洗
海拔:1769m
豆種:Pink Bourbon
風味:莓果楓糖焦糖柑橘風味，焦糖帶有輕度的太妃糖風味，帶有糖果的甜度，體脂感中等，風味乾淨。 |
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35KG/穀物袋 |
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哥倫比亞/聖荷西莊園 |
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CL0111哥倫比亞缺貨中
sc:16/17
產區:聖荷西莊園
處理法:橡木桶水洗
海拔:1700-1800
豆種:Castillo
風味:生豆本身帶有濃郁的哈密瓜甜的香氣，杯測為滿意芬芳的蘭姆酒，熟果發酵風味，餘韻帶有黑糖風味及焦糖的甜感，且根據不同的烘焙程度能夠呈現不同的酒香特性。 |
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11KG/真空裝 |
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巴西/西拉朵/朗巴里 2124D 芙卡杯決賽入圍 |
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生豆代碼:2124D 芙卡杯決賽入圍
產區:巴西/minas Gerais/Lambari
品種:紅卡兔愛
處理法:日曬
風味:櫻桃、黑巧克力、榛果、堅果、奶油 |
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30KG/穀物袋 |
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巴西/Bahia B0632B 黃卡帕羅 |
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B0632B巴西黃卡帕羅
產區:Bahia
處理法:日曬
豆種:黃卡帕羅Yellow Caparao
風味:非常乾淨的平衡性，印度香米，月桂花，且帶有強勁的紅糖甜感。 |
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30KG/穀物袋 |
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巴西/Bahia B0633迷你小豆 |
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B0633迷你小豆
產區:Bahia
處理法:日曬
豆種:迷你小豆
風味:蜂蜜，黃色熟果類，甜感極強帶有濃郁烏龍茶香氣及餘韻。 |
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30KG/穀物袋 |
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巴西/西拉朵 |
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巴西喜拉朵BR0001
品名:巴西喜拉朵莊園豆
代號:BR0001
農場:花谷莊園
海拔: 1400 - 1500 M
品種:Arabica
處理法:日曬
風味敘述:堅果，巧克力花生風味。 |
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30KG/牛皮紙袋 |
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2308巴西/喜拉朵產區/圓豆 |
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2308 喜拉多圓豆
產區:巴西喜拉朵
品種:阿拉比卡
SC:11/12
處理法:日曬處理
海拔:1350M
農場:花谷莊園
風味描述:焦糖堅果巧克力風味，冷卻後甜感及巧克力口感更加明顯。 |
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30KG穀物袋 |
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牙買加No.1藍山/silver Hill |
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牙買加藍山
海拔:1372米
SC:17/18
處理法: 採摘後24小時內必須進入Washing Station水洗處理，帶Parchement曬乾（時間7～10天左右），在含水量達到12%左右裝袋進入醇化階段
風味:獨特的焦糖香氣並伴隨著烤花生的濃郁堅果調性，微甜的甜感與適中的醇厚度，讓尾韻猶如牛奶巧克力般德圓潤滑順。
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15公斤木桶 |
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哥倫比亞/薇拉 CL0323 |
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CL0323哥倫比亞
sc:15/16
產區:薇拉
處理法:水洗
風味:黑巧克力，烤堅果，牛肉,低甜度的紅糖感,焦糖,尾韻強 |
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35KG/穀物袋 |
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巴西/西拉朵/黃波旁B0761YL |
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品名:巴西喜拉朵黃波旁
代號:0761YL
農場:花谷莊園
海拔: 1400 - 1500 M
品種:Arabica
處理法:日曬
風味敘述:強烈的紅糖乾香，入口則帶有明顯的堅果巧克力風味並挾帶強烈的紅糖甜感、尾韻則有奶油香氣作為襯托。 |
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30KG/穀物袋 |
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巴西/西拉朵/黃卡兔愛 2123YC |
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品名:巴西喜拉朵黃色卡兔愛
代號:2123YC
農場:花谷莊園
海拔: 1400 - 1500 M
品種:Arabica
處理法:日曬
風味敘述:烘烤後的堅果香氣，並帶有淡淡的紅糖乾香，猶如巧克力般的甜感在口中、入喉後明顯的高山烏龍茶清淡高雅的尾韻作為風味的結尾。 |
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30KG/穀物袋 |
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巴西/西拉朵/聖塔瑪格麗達 2124A 芙卡杯年度第七 |
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生豆代碼:2124A 芙卡杯競賽年度第七
產區:巴西/minas Gerais/santa Margarid
品種:紅波旁
處理法:日曬
風味:藍莓、核果、西瓜汁、熱帶熟果、榛果、可可、奶油 |
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30KG/穀物袋 |
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巴西/西拉朵/Bahia B0632 大豆 |
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B0632巴西大豆
產區:Bahia
處理法:日曬
豆種:Maragogipe
風味:豐富的堅果調性外，帶有高甜度的紅糖，焦糖甜感 |
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30KG/穀物袋 |
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哥倫比亞/薇拉CL0333 |
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CL0333哥倫比亞
sc:17/18
產區:薇拉
處理法:水洗
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35KG/穀物袋 |
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非洲/肯亞AA TOP KY1506 |
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編號:KY1506
產區:穆蘭卡
處理廠：維塔加處理廠
品種:SL28/34
等級:AA TOP
處理法:水洗
風味:烏梅汁、山楂、李子、肉桂、深色莓果、紅茶茶感、焦糖，乾淨且甜度高。
海拔:1600M -1800M |
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30KG/穀物袋 |
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瑰夏村LOT49 |
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代號:LOT49
品名:瑰夏村藝妓
莊園：瑰夏村GAYLEE
品種:ILLUBABOR
處理法:水洗處理
風味描述：甜穀物麥片、焦糖、草本、體脂感後實、後段甜度佳，焦糖及草本風味濃郁。 |
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15KG/真空裝 |
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衣索比亞/Djimma G5 日曬 |
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編號:0216g5缺貨中
產區:Djimma
等級:G5
處理法:日曬
風味:檸檬柑橘，堅果感，焦糖風味 |
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30KG麻布袋 |
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非洲/衣索比亞E0943 耶佳雪菲哈魯 |
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訂購代碼:E0943
產區：Yirgacheffe耶加雪菲/ Haru哈魯
海拔：1995-2020m
品種:heirloom
處理方式：36-48小時發酵，18天日曬乾燥
風味描述:花生醬巧克力、甘草、肉味、焦糖、李子、黑糖 |
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30KG/穀物袋 |
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非洲/衣索比亞LM0001狂野西部 |
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訂購代碼:LM0001
產區:LIMU
品種:MIXED HEIRLOOM
處理法:日曬處理
海拔:1900 m
風味描述:橙花、柑橘、檸檬果、熟果、太妃糖漿、酸質明亮乾淨，甜度高 |
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30KG/穀物袋 |
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非洲/肯亞AA FAQ KY1505 |
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編號:KY1505
產區:Kiambu吉安布
處理廠：吉圖拉處理湛
品種:SL28/34
等級:AA FAQ
處理法:水洗
風味:榛果、核桃、太妃糖、奶油、肉豆蔻、發酵葡萄果肉、紅糖，甜度高。
海拔:1500M -1800M |
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30KG/穀物袋 |
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非洲/衣索比亞0962西達摩Bensa Bombe G1 |
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訂購代碼:E0962
產區:西達摩/班莎/龐貝
品種:Setami Mikicho衣索比亞經典古優品種
處理法:水洗處理
海拔:1950-2150 m
風味描述:萊姆、水果感、綜合果汁、覆盆子、太妃糖蜂蜜甜、紅茶巧克力、葡萄酒般的酸度、中低溫花香濃郁 |
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30KG/穀物袋 |
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非洲/衣索比亞PR2 TOH 2020非競標批次 |
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訂購代碼:PR2
產區:谷吉烏啦嘎
處理法:厭氧發酵日曬
海拔:2219
豆種:Heirlooms
風味:奇異果、鳳梨、巧克力、糖果甜感，草本。 |
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1kg |
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非洲/馬拉威藝妓 |
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代碼:M0003
品種:原生藝妓
等級:AA
處理法:水洗
海拔:2000
產區：米蘇庫產區Misuku/Chitipa奇帝帕行政區/Muzuzu
風味:柑橘莓果，葡萄檸檬，葡萄，莓果，水蜜桃風味，甜感悠長，體脂感厚實，酸度明亮。 |
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30KG/穀物袋 |
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非洲/衣索比亞E0001椰加z等級零瑕疵 |
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產區:衣索比亞 椰加雪菲
產區：科契爾村
處理法:水洗
海拔:1800-2000m
豆種:7110.711140.7114265
風味:茉莉花香帶有檸檬草和青蘋果，且保持清爽的酸度。 |
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30KG/紙箱 |
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衣索比亞/瑰夏村水洗處理藝妓G46 |
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代號:G46
品名:瑰夏村藝妓
莊園：Surma Illubabor Forest
品種:Gori Geisha
處理法:水洗處理
風味描述：檸檬柑橘蘋果，杏桃花香，冷卻後轉為蜂蜜水果感莓果感，甜度高且風味乾淨。 |
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15公斤真空包裝 |
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肯亞AA TOP/KY1268 |
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編號:KY1268
產區:Murang’a 穆蘭卡
處理廠：RUCHU COFFEE FACTORY如秋處理廠
品種:SL28/34
等級:AA TOP
處理法:水洗
風味:花香，水果，玉米糖漿，焦糖，甜度高的水果風味，體脂感厚實 海拔:1500M -1700M |
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30KG/穀物袋 |
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衣索比亞/椰加雪菲E0748 |
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E0748
產區：Yirgacheffe耶加雪菲/ Haru哈魯
座標：N: 06 07.778/E: 038 08.043
海拔：1995-2020m
平均溫度：最低11.38攝氏度/最高25.57攝氏度
年降雨量：1525ml
土壤類型：肥沃紅棕色土壤
遮陰樹：非洲相思樹
品種:heirloom
處理方式：36-48小時發酵，18天日曬乾燥
耶加雪菲產區（Yirgachefe）以其主要城鎮耶加雪菲（Yirgachefe）命名，是Gedeo區域的一部分，南部與Kochere接壤，西部則是Oromia區，北方是Wenago區，在東部與Bule區接壤，在東南區則跟Gedeb區接壤。 |
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30公斤/穀物袋 |
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非洲/衣索比亞椰加水洗G2 E0038G2/孔加 |
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訂購代碼:E0038G2
產區:椰加雪菲/孔加村
品種:HEIRLOOM
處理法:水洗處理
海拔:2200-3200 m
風味描述:花香、柑橘、蘋果、酸質明亮適中甜度乾淨，餘韻悠長 |
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30KG/穀物袋 |
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印尼/蘇門答臘 三次手選 G1 |
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訂購代碼:IN029
產區:印尼，蘇門答臘
處理法:濕刨法處理
風味描述:雪松巧克力焦糖、牛奶、香料、杉木香。 |
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30KG/穀物袋 |
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越南/河內 |
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V057日曬拋光羅姆豆G1
SC:18
義式配豆首選 |
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30公斤/麻布袋 |
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印尼/酒神 日曬葡萄酒處理法 IN01 |
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訂購代碼:IN01
產區:印尼
品種:TIMTIM/BOURBON/ATENG SUPER
處理法:日曬葡萄酒處理
海拔:1500m
風味描述:熟成香蕉果肉、奇異果、榛果巧克力醬、熱帶水果、酒心巧克力、酒石酸 |
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30KG/穀物袋 |
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