❝ 10/22-10/24 SCA義式咖啡大師初中級認證課 ❞ 2024.08.07 ❝ SCA義式咖啡大師初中級認證課 ❞ ✦ 報名連結：https://forms.gle/mMejtA2EbgdNc5Py5 ✦ 日期 : 2024 10/22(二)-10/24(四) ✦ 時間 : 上午 09:00~17:00 (視情況延長/中午午餐 1 小時) ✦ 地點 : 宸嶧國際 SCA 咖啡教室（台中市西區模範街 72 號） ✦✦✦ 課程簡介 ✦✦✦ ✦ 此次的義式咖啡大師課程為期三天， 將邀請到義式咖啡業界聞名的簡嘉程老師來帶領學員逐步認識並理解何謂 SCA 的正確義式咖啡定義， 並且透過實際操作練習來讓您更加清楚義式咖啡飲品上每個操作流程與步驟， 從顧客服務到義式咖啡機的認識瞭解並帶到填壓、配粉、佈粉等的咖啡專業技術都是課程的精髓所在， 同時也會帶領學員們進入基礎杯測的世界來探索並提升你的嗅覺與味覺的開發。 ✦ 課程內容： >>基礎感官訓練課程 >>基礎咖啡師沖煮課程討論 >>牛奶與飲品的認識-咖啡師的功能表 >>蒸奶訓練及練習 >>拼配豆與單一產區豆的差異性 >>工作區域管理-流程與提升出品效率練習 >>拼配豆與單一產區豆的差異性 >>拉花藝術與傾倒能力 >>顧客服務 >>設備清潔/維護和故障排除 >>咖啡館的管理 ✦ 講師------Stanley Chien簡嘉程 ✦ 2010~ 台北創意咖啡競賽 第一名 世界杯咖啡大師競賽台灣區 第六名 2011~ 世界杯咖啡大師競賽台灣區 第一名 2012~ 世界杯咖啡大師競賽台灣區 第二名 2013~ 中國海南國際咖啡師競賽 第三名 2014~ 世界杯咖啡大師競賽台灣區 第二名 世界杯虹吸咖啡競賽台灣區 第二名 中國哈爾濱國際咖啡師競賽 第一名 2015~ 世界杯咖啡大師競賽台灣區 第二名 世界杯虹吸咖啡競賽台灣區 第一名 世界杯虹吸咖啡競賽 第三名 2016~ 世界杯虹吸咖啡競賽台灣區 第一名 世界杯虹吸咖啡競賽 第三名 2017~ 世界杯虹吸咖啡競賽台灣區 第二名 2019~ 世界杯虹吸咖啡競賽台灣區 第一名 2023~ 世界杯虹吸咖啡競賽 第一名 ✦繳費報名後，如因其他因素無法上課者: 開課30天前100%退費；開課7天前限名額轉讓或保留費用延期，恕不接受退款。