❝ 1/14-1/17▸SCA CTechP 咖啡技師三門基礎級 認證課 ❞ 2024.10.21 ｜課程時間｜1/14(二)-1/17(五) 9:30-17:30 (視情況延長/中午午餐1小時) ｜課程導師｜楊德斌老師 ｜課程地點｜宸嶧國際專業SCA咖啡教室 (臺中市西區模範街72號) ｜報名入口｜https://forms.gle/kLvxo6WRnx85p1BL7 透過這為期四天的密集培訓，你將全面掌握咖啡機設備的核心技術！ 本課程專為基礎級咖啡技術人員設計，涵蓋液壓系統、電氣系統以及水處理與預防性維護的關鍵知識。 完成培訓後，你將獲得三門基礎級證照，成為咖啡設備技術專業人士。 ✦ 課程介紹 ✦ 《水和預防性維護》課程說明 水與預防性維護的基礎課程是一堂入門課程， 涵蓋了水處理系統、咖啡機器的預防性維護及為了安全的實施這些知識所需的相關實務技巧。 在課程結束後，學生將能夠達成: • 辨認一般水處理系統的基本組成並能夠描述其功能 • 定義主要水的參數讀值，並描述它們對設備功能的潛在影響 • 列出水質的建議 • 描述一般水處理方法在水質上的期望效果 • 示範如何對進水水源進行檢測以瞭解其成分組成 • 示範一般維護水處理設備的步驟 • 辨認標準義式咖啡機，批量沖煮及咖啡磨豆機標準耗材 • 描述預防性維護計劃的目標 • 列出實施咖啡設備的預防性維護所需要的工具及用品 • 演示傳統濃縮咖啡機、滴濾式咖啡機和磨豆機的簡單預防性維護步驟 《液壓基礎》課程說明 液壓基礎為入門課程，內容涵蓋咖啡機液壓系統的關鍵概念，以及應用相關知識所需的特定實務技能。 在課程結束後，學生將能夠達成: • 學習液壓組件(熱交換器、沖煮鍋爐、壓力開關、安全閥、沖煮閥、膨脹閥、單向閥等)的基本原理分析 • 能說明各種液壓迴路的順序 • 辨識義式咖啡機沖煮系統中的組件 • 辨識義式咖啡機蒸氣系統中的組件 • 辨識滴濾式咖啡機液壓組件 • 描述沖煮系統、蒸汽系統在義式咖啡機內的運作路徑 • 能陳述及說明基本的流體動力學 • 參與體驗各種手工具和管件 • 示範如何連接咖啡機和供水系統 《電氣基礎》課程說明 電氣基礎為入門課程，內容涵蓋咖啡機電氣系統的關鍵概念，以及有助於安全應用此知識的特定實務技巧。 在課程結束後，學生將能夠達成: • 辨別並說明在咖啡設備(包括義式咖啡機、滴濾式咖啡機和磨豆機)中常見的電氣組件用途 • 常見電氣組件原理分析(壓力開關、恆溫器、馬達、繼電器等等) • 說明各種咖啡機電路(包括加熱組件、沖煮和自動填充電路)的基本運作原理 • 說明電力在各種配置下的基本運作特徵 • 說明操作電氣設備的風險，並示範妥善安全的操作程式 • 學習測量工具—數字式萬用表、指針式萬用電表基本使用方法 • 示範如何妥善安全的透過電氣測量工具測量電壓、連續性和電阻 • 示範如何將插頭妥善連接電源線、確認插座的電源是否合適、成功連接咖啡機並開機 ✦ 講師／楊德斌老師 ✦ • 三⼗餘年機械電⼦設備⾏業從業經驗 • 新加坡PITTI CAFFE ASIA 技術經理 • SINGAPORE COFFEE TECH 主理⼈ • SCA CTechP (咖啡技師)全球首批授權培訓講師 • SCA CSP 授權培訓講師 • SCA Diploma⽂憑 (若需要相關內容諮詢，請 e-mail:jiajun0910@gmail.com 或電洽宸嶧國際有限公司04-23022323 郭小姐) ✱ 繳費報名後，如因其他因素無法上課者: 開課30天前100%退費；開課7天前限名額轉讓或保留費用延期，恕不接受退款。 ✱ 完成報名後，如因「招生不足」無法上課：於開課日7天前通知學員，並退還所繳費用100%。 如遇颱風、自然天災等不可抗拒之因素，依台中市政府任一單位公告停課即延期，本單位將通知擇日補課。 如因「其他個人因素」要取消課程，前30天100%退費，開課前7天可名額轉讓，恕不退費！