107/7/11-14 SCA金杯大師認證 2018.06.08 7/11-14 SCA 金杯大師認證課程(課程加量不加價) 課程時間 & 地點 日期:107年7月11日-14日。宸嶧國際SCA咖啡實驗室（台中市西區模範街72號） 時間: 上午09:00~17:00 (視情況延長/中午午餐1小時) ******************************************************************************** 課程內容介紹~~ 金杯大師認證課程 經由學習咖啡與水之間的沖泡比例及濃度、萃取率等知識，學習SCAA的黃金沖泡比例，從而掌握製作咖啡的金杯標準。金杯標準也是咖友們深入探討學習的基礎。 此為認證參與人員是否瞭解SCAA咖啡的沖煮標準,咖啡沖煮的各項影響變因，課程內容如下 CB100 Seed to Cup 種子到咖啡 GE103 Orientation to SCAA Cupping SCAA杯測簡介 CP103 Customer Service 客戶服務 CP151 Introduction to Coffee Brewing & Extraction / 咖啡沖煮與萃取介紹 CP152 Introduction to Coffee Brewing & Extraction / 咖啡沖煮與萃取介紹 PART 2 CP158 Golden Cup Brewing金杯沖煮 CP255 Brewing Approaches and Variations沖煮方式及變因 EXM_GW1 Written Exam筆試 EXM_GP1 Practical Exam實作測驗 講師介紹~~ Jason Chen陳嘉陞 ＊ SCAA BGA1、GOLDEN CUP國際認證講師&考官 ＊ 2015年 通過國際手沖評審及國際拉花賽評審 ＊ 2015年 WCE-瑞典哥德堡之WLAC拉花世界賽評審、WCRC烘焙世界賽評審 ＊ 2015年 雲南普洱生豆大賽評審 ＊ 2014年 WBC中國武漢區主審、北京區評審 ＊ 2014年 擔任World Coffee & Tea Roasters' Choice 評審 ＊ 2014年 擔任CBC Barista大賽評審 ＊ 2013年 世界愛樂壓大賽廣州區評審 ＊ 2013年 擔任臺灣彰化生豆比賽評審 ＊ 2013年 擔任臺灣TBC Barista大賽評審 ＊ 2013年取得美國SCAA Barista咖啡大師中級證照 ＊ 2012年取得美國SCAA 咖啡杯測師及Q grader 咖啡品質鑒定師 ＊ 想了解更多資訊請參考 http://www.bvcoffee.com.tw/course.php ＊ 詳細課程內容及費用，請電洽宸嶧國際有限公司04-23022323郭小姐/劉小姐。