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授 證 講 師 - 陳 嘉 峻 先 生
杯測評審 - 陳嘉峻 先生
簡 介
2006年,在巴西 Patrocinio, Cerrado, Minas 待了將近一年的時間,實地考察,並實際參與咖啡從種植,到生豆的篩選、鑑識、分級的過程。2007年,前往美國,在 SCAA 知名杯測師暨 SCAA 技術委員會主席的旗下擔任助手。隨後通過 CQI 考試,成為台灣籍唯一擁有 Q Grader 證照的認證杯測師。於2007年11月回國,加入國內生豆貿易商 Blossom Valley,擔任杯測、採購,以及咖啡推廣之工作。2009年起多次往美國 Agtron 在 Carl Staub 指導下將咖啡烘焙技巧更加的向上提升,在多年的努力後於2012年取得 CQI 華人第一的授課講師認證 Q Grader Instructor。

資 歷
• 首位美國CQI及SCAA杯測講師及咖啡評鑑師 • 2013 年世界烘豆大賽台灣區主審裁判長
• 美國SCAA IEPL授權國際教育認證夥伴 • 2013 年世界烘豆大賽韓國區WCE代表觀察員
• 巴西CERRADO Blossom Valley咖啡採購部總經理
• 2014 年CQI ICP國際咖啡品質協會合作夥伴資格取得
• 台大、東海咖啡推廣課程授課講師
• 2014 年嘉義N235咖啡生豆比賽主審
• 2009 年11月古坑華山咖啡烘豆比賽主審 • 2014 年WCRC世界烘豆大賽 賽事經理
• 2010 年美國SCAA生豆比賽評審 • 2016 年WCE世界烘豆大賽賽事經理
• 2012 年印尼精品咖啡生豆比賽評審 • 2016 年中國雲南生豆評鑑初賽主審
• 2012 年維也納WRC世界烘豆挑戰賽第二名 • 2016 年擔任中國烘豆大賽主審
• 2012 年取得R Grader 咖啡品質鑑定 • 2013-2016年連續四年擔任世界烘豆大賽台灣選拔賽主審
• 2012 年華人第一位Q grader Instructor  
咖啡鑑定 - 宸嶧為大中華地區SCAA認證中心
生 豆 檢 測
• NT$3,000/份
• 生豆數量1kg
包括生豆比例、瑕疵數等級及含水量,並依照美國咖啡協會杯測烘培標準 Agtron58/63
來為您做咖啡評鑑。

熟 豆
• NT$1,500/份
• 熟豆數量250g
包括咖啡烘培指數判讀,杯測報告。

Agtron 咖 啡 焦 糖 化 烘 焙 指 數 判 讀
• NT$500/份
• 熟豆數量100g

Q Coffee 認 證

• NT$10,000/份
• 生豆數量2kg
Q coffee是一個咖啡品質的認證。生豆樣品送到CQI協會後,會隨機發給3個Q grader杯測當生豆
品質有達到精品等級。 CQI會發給一個認證並將生豆資訊放在學會網站,要是生豆品質未達精品
標準 則也會收到一個技術報告。